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食品废水的水量、水质因工业原料、制品种类的不同差异很大。食品废水中主要污染物有(1)固体物质漂浮物,如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;(2)悬浮物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等:(4)沉淀物,原料夹带的泥砂及其他有机物等;(5)致病菌毒等。
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